Comment garantir la qualité des aliments avec le digesteur à micro-ondes ?

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Les digesteurs à micro-ondes sont des équipements qui permettent de digérer des échantillons afin d’obtenir des informations sur leurs composants au niveau élémentaire. Ils sont utilisés dans de nombreux domaines, de la biologie à la chimie, en passant par la médecine, l’industrie textile et l’industrie cosmétique. La digestion par micro-ondes est utilisée parallèlement à la technique de spectrophotométrie, puisque cette dernière nécessite que l’échantillon soit à l’état liquide pour pouvoir l’analyser.

Un digesteur à micro-ondes permet de digérer efficacement plusieurs échantillons en très peu de temps, ce qui accroît leur utilité. Sa raison d’être est d’ajouter différents types de réactifs à l’échantillon à analyser, qui peuvent être de l’acide chlorhydrique, de l’acide nitrique ou du peroxyde d’hydrogène, entre autres, tout dépendra du type d’échantillon avec lequel l’analyse sera effectuée.

Fonctionnement d’un digesteur à micro-ondes

L’objectif principal des digesteurs à micro-ondes est de décomposer les échantillons en leurs éléments de base pour une meilleure analyse de leurs composants, ce qui peut être appliqué à des échantillons de différents types, par exemple des plantes, des aliments, des produits pharmaceutiques ou des échantillons de sol, entre autres. L’utilisation des digesteurs à micro-ondes est très intéressante car leurs temps de digestion sont très courts, ceci grâce à l’utilisation de récipients fermés et au chauffage de l’échantillon avec des réactifs, ce qui permet une digestion typique pouvant durer entre 20 et 40 minutes et atteindre environ 300°C.

Cette méthode est basée sur le prélèvement d’une portion d’échantillon qui est ajoutée au récipient du digesteur à micro-ondes avec un certain type d’acide préalablement sélectionné, puis le récipient est scellé et ensuite l’énergie est appliquée au micro-ondes, ce qui permet un chauffage rapide de l’échantillon avec l’acide. Le fait que l’échantillon soit inclus dans un récipient fermé fait que le digesteur fonctionne à des pressions et des températures très élevées, supérieures au point d’ébullition des acides, ce qui augmente le potentiel d’oxydation des acides et accélère la décomposition de l’échantillon en ses éléments les plus élémentaires.

Applications des digesteurs à micro-ondes

Les digesteurs à micro-ondes sont très utiles dans de nombreuses branches de la science où l’on souhaite connaître les composants de différents types d’échantillons. Leur base leur permet d’être utilisés dans des domaines tels que la biologie, la médecine, la chimie ou dans diverses industries telles que les cosmétiques ou les plastiques. Vous trouverez ci-dessous les utilisations du digesteur à micro-ondes dans différents domaines :

  • En biologie : pour les tests enzymatiques, la fixation ou le séchage des tissus.
  • En médecine : pour chauffer les produits de contraste et le plasma sanguin.
  • En chimie : pour analyser des aliments, préparer et chauffer des échantillons, évaporer des solutions ou sécher des substances.
  • Dans l’industrie : dans l’industrie pétrochimique, dans la fabrication de plastiques, de céramiques ou de métaux.

La digestion par micro-ondes dans l’alimentation

La digestion par micro-ondes est très importante dans l’industrie alimentaire car elle permet de connaître la qualité des aliments qui seront mis sur le marché. Par exemple, grâce à des études évaluant les minéraux contenus dans les aliments, il est possible de connaître la concentration de ces derniers afin de savoir s’il est nécessaire d’effectuer d’autres procédures pour en augmenter la qualité.

La digestion par micro-ondes permet également d’évaluer la concentration de métaux ou d’autres éléments dans les aliments. Les digesteurs à micro-ondes sont donc un outil fondamental dans tout laboratoire où l’on effectue des analyses d’aliments, car ceux-ci doivent avoir une qualité élevée pour ne pas affecter la santé des consommateurs.

Les digesteurs à micro-ondes de marque Kalstein

Chez Kalstein, nous sommes FABRICANTS d’équipements cliniques et de laboratoire, parmi lesquels nos digesteurs à micro-ondes, qui se caractérisent par un système de contrôle de la pression et de la température sans contact, une grande capacité de stockage, un réglage de la puissance et un système de protection de la sécurité. Nous avons les prix les plus compétitifs du marché pour tous nos modèles de digesteurs à micro-ondes, et nous vous assurons que lorsque vous ferez votre ACHAT avec nous, vous aurez à votre disposition notre équipe d’experts pour éclaircir tous vos doutes.

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