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Pourquoi l’utilisation de l’autoclave au gaz est-elle importante dans le secteur alimentaire?

L’industrie alimentaire est réglementée par une série de lois et de normes qui garantissent la qualité et la sécurité des aliments. L’un des principes fondamentaux de la sécurité alimentaire est le contrôle de la contamination microbienne.

Le contrôle de la contamination microbienne a pour objectif de réduire au minimum le risque de maladies et de toxi-infections alimentaires en maintenant de bonnes pratiques d’hygiène et en utilisant des techniques d’hygiène efficaces.

L’une des techniques d’hygiène les plus utilisées dans l’industrie alimentaire est l’autoclave et Kalstein en tant que fabricant, c’est une chambre de pression qui est utilisée pour stériliser les équipements et les matériaux en chauffant l’air à l’intérieur de la chambre d’autoclave à une température comprise entre 121°C et 134°C qui pénètre dans les pores des équipements et des matériaux, détruit toutes les bactéries et les micro-organismes présents.

Importance d’utilisation

L’autoclave est une technique d’hygiène très efficace utilisée dans le monde entier pour stériliser les équipements et les matériaux dans le secteur alimentaire. L’équipement est une variante de l’autoclave traditionnelle qui utilise du gaz plutôt que de l’air pour générer la vapeur nécessaire à la stérilisation. Son importance réside dans l’efficacité de cet outil innovant dans la désinfection de l’équipement et des matériaux, parce que le gaz est plus chaud que l’air et génère donc de la vapeur à une température plus élevée.

En outre, la température plus élevée génère une vapeur plus dense et plus active qui est capable de pénétrer dans les pores des équipements et des matériaux plus énergiquement et détruit toutes les bactéries et les micro-organismes présents. Il a également l’avantage d’être rapide lorsque les processus durent généralement entre 15 et 30 minutes, alors que dans un autoclave traditionnel, il peut durer jusqu’à 2 heures.

Avantages de l’autoclave pour le secteur alimentaire

L’autoclave à gaz est une technique d’hygiénisation très efficace qui offre un certain nombre d’avantages par rapport à l’équipement traditionnel. Son utilisation dans le secteur alimentaire est très importante et offre les avantages suivants :

  • Garantit la qualité des aliments: L’autoclave à gaz est une technique d’hygiène très efficace qui élimine toutes les bactéries et micro-organismes présents dans les équipements et les matériaux.
  • Amélioration de la sécurité alimentaire : la stérilisation des équipements et des matériaux par autoclave à gaz garantit que les aliments ne sont pas contaminés par des bactéries ou des micro-organismes.
  • Garantit le respect des normes et des lois de sécurité alimentaire : L’utilisation de l’autoclave au gaz dans le secteur alimentaire est obligatoire dans de nombreux pays pour se conformer aux normes et aux lois de sécurité alimentaire.
  • Protège le consommateur : l’utilisation de cet équipement dans le secteur alimentaire protège le consommateur contre les maladies et les toxi-infections alimentaires.

L’autoclave à gaz est une technique d’hygiène très importante pour le secteur alimentaire, car elle garantit la qualité et la sécurité des aliments. Son utilisation est obligatoire dans de nombreux pays pour se conformer aux normes et lois de sécurité alimentaire.

Autoclave à Gaz marque Kalstein

Nous à Kalstein vous offrons le meilleur équipement pour tout secteur industriel. Nous avons à votre disposition l’autoclave à gaz appartenant à la série YR, où elle possède plusieurs caractéristiques attrayantes, comme : Il est en acier inoxydable SUS304 de haute qualité. Il a un système de chauffage électrique. Tampon en silicone. La double échelle indique le manomètre. Double soupape de sécurité pour assurer la sécurité. Pression de travail maximale de 0.165Mpa et pression de travail de 0.14-0.16Mpa. En outre, il a beaucoup d’autres fonctions qui peuvent être appréciées à partir de notre catalogue ICI

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