Comment garder votre réfractomètre en bon état ?
Les réfractomètres sont des instruments optiques utilisés pour déterminer le pourcentage de solides solubles dans une solution liquide. Pour cela, le réfractomètre utilise le principe de la réfraction totale de la lumière (due au type et à la concentration de substances dissoutes dans une solution liquide telle que le sucre), qui a lieu dans la couche limite entre le prisme et le montre. L’indice de réfraction du prisme détermine la limite supérieure de la plage de mesure, car celle-ci doit toujours être supérieure à celle de l’échantillon. Le réfractomètre mesure donc la densité des liquides. Plus un liquide est dense, plus sa réfraction est grande.