Un congélateur est un équipement de réfrigération qui comprend un compartiment isolé thermiquement, ce qui l’aide à garder le froid et ainsi éviter les dommages ou la dégradation. Il est maintenu au froid par compression ou par absorption, ce qui est capable de maintenir les produits stockés à l’intérieur à une température inférieure à 0°C, normalement comprise entre -30°C et -4°C.

Bien qu’actuellement certains équipements puissent atteindre des températures de -80 ºC. Sa fonction est de maintenir, dans un environnement contrôlé, divers fluides et substances, afin qu’ils soient maintenus en bon état, car plus la température est basse, moins l’activité chimique et biologique. Pour y parvenir, il est nécessaire que la température intérieure du réfrigérateur soit inférieure à la température ambiante.

Vous devez garder à l’esprit que le froid est l’un des éléments fondamentaux pour bien conserver un grand nombre de produits et prolonger leur durée de vie. Les systèmes de réfrigération, de conservation et de congélation sont la base fondamentale de l’industrie alimentaire primaire, secondaire et hôtelière. L’industrie chimique base une bonne partie de ses opérations dans des chambres froides. L’industrie pharmaceutique prend en charge une bonne partie de sa logistique dans des congélateurs de laboratoire. De nombreux médicaments, y compris des vaccins tels que le virus SARS-Cov-2, le vaccin COVID-19, nécessitent une chaîne du froid efficace et sûre.

Pourquoi les vaccins devraient-ils être froids ?

En termes très basiques, un vaccin consiste en l’inoculation d’une préparation qui contient une concentration de virus ou d’autres agents atténués ou inactivés. L’objectif de cette procédure est d’instruire le système immunitaire de l’organisme sur ces agents afin de générer des anticorps contre les différents virus. Les scientifiques ont réussi à identifier et synthétiser efficacement les protéines du virus SARS-Cov-2, parvenant à développer des vaccins avec un degré élevé d’efficacité.

Dans le cadre des spécifications des vaccins, il a été déterminé qu’ils doivent maintenir une chaîne du froid dès leur sortie du laboratoire. Le système de transport, de stockage et de transfert ultérieur vers les centres de vaccination doit maintenir une température constante. Cette chaîne du froid empêche la dégradation du vaccin d’une manière qui garantit sa qualité, sa sécurité et son efficacité.

Le vaccin COVID-19 et l’industrie de la réfrigération

En règle générale, le développement d’un vaccin peut demander aux scientifiques plusieurs années d’essais, de tests et de correction d’erreurs. L’un des processus qui nécessite le plus de travaux scientifiques est la conservation des vaccins dans des conditions pratiques offrant la plus grande sécurité possible. Cependant, l’urgence générée par la gravité et la virulence de la pandémie de COVID-19 a accéléré ces processus de façon exponentielle.

Cependant, dans le développement de ces vaccins, il n’a pas été possible d’optimiser le vaccin à des températures ambiantes ou gérées couramment. Certains vaccins nécessitent une réfrigération bien en dessous de zéro, ce qui a posé un défi au système de santé. À ce stade, l’expérience fournie par l’industrie de la réfrigération avec les connaissances acquises au fil des ans a été pertinente. L’adaptation, la construction et la conception de portes de chambres froides, ainsi que de chambres de surgélation (-60ºC et -80ºC) ont fait partie de leurs contributions. Les conseils au système de santé sur les questions de réfrigération ont été cruciaux tout au long du processus.

Chez Kalstein, nous sommes FABRICANTS et nous vous proposons d’excellents congélateurs aux meilleurs PRIX du march. C’est pourquoi nous vous invitons à consulter le menu Produits. Visitez notre catalogue ICI