Comment fonctionne un réfractomètre ?

YR05966-YR05968-1.jpg

Les réfractomètres sont des instruments optiques utilisés pour déterminer le pourcentage de solides solubles dans une solution liquide. Pour ce faire, le réfractomètre utilise le principe de la réfraction totale de la lumière (provoquée par le type et la concentration des substances dissoutes dans une solution liquide, par exemple le sucre), qui a lieu dans la couche limite entre le prisme et l’échantillon. L’indice de réfraction du prisme détermine la limite supérieure de la plage de mesure, car celle-ci doit toujours être supérieure à celle de l’échantillon. Le réfractomètre mesure donc la densité des liquides, plus un liquide est dense, plus la réfraction est importante.

La réfractométrie est la méthode optique de détermination de la vitesse de propagation de la lumière dans un milieu/composé/substance/corps, qui est directement liée à la densité de ce milieu/composé/substance/corps. Pour utiliser ce principe, on utilise la réfraction de la lumière, (qui est une propriété physique fondamentale de toute substance), et l’échelle de mesure de ce principe s’appelle l’indice de réfraction.Les réfractomètres sont les instruments qui utilisent ce principe de réfraction.soit le celle de réfraction, (utilisant plusieurs prismes), ou celle d’angle critique, (utilisant un seul prisme), et son échelle de mesure principale est l’indice de réfraction, à partir duquel les différentes échelles spécifiques sont construites

Histoire

Les réfractomètres ont été inventés par le Dr Ernst Abbe, un scientifique allemand/autrichien au début du 20e siècle. Le réfractomètre Abbe est le « grand-père » de tous les réfractomètres modernes, grâce à sa simplicité de fonctionnement et sa fiabilité, il a toujours sa place dans les laboratoires. Il existe deux types de réfractomètres basés sur la détection de l’indice de réfraction ; systèmes transparents et systèmes de réflexion. Les réfractomètres portables et les réfractomètres Abbe utilisent les systèmes transparents, tandis que les réfractomètres numériques utilisent les systèmes de réflexion.

Comment travaillent-ils ?

Le réfractomètre sert à mesurer l’indice de réfraction des liquides et des solides translucides permettant :

Identifier une substance.
Vérifiez son degré de pureté.
Analyser le pourcentage de soluté dissous dans une solution donnée.
Proposez d’autres analyses qualitatives.

Son fonctionnement est basé sur l’utilisation de la réfraction de la lumière, qui est une propriété physique de toute substance et est liée à certaines propriétés physiques telles que la densité. A partir de là, et selon son application, différentes échelles sont construites. L’échelle la plus utilisée est celle des Degrés Brix (Proportion de saccharose ou de sels dans une solution). Il existe d’autres échelles, telles que : % sel, gs, g/dl, nD, % w/w, % vol, % eau, mash sacch, M-10, MDT, entre autres.

Quelles sont les parties d’un réfractomètre ?

  • Prisme principal : C’est là que sont placés les échantillons, il permet de mesurer différents types de solutions, par
  • exemple : boissons, sucre, miel, eau salée, alcool, confitures, raisins, etc. Le prisme a une feuille qui permet de recouvrir les substances qui s’y déposent.
  • Vis de réglage : utilisée pour régler le calibrage de l’appareil.
  • Tube miroir : Réfléchit la lumière à travers le réfractomètre.
  • Oculaire : Lentille focalisable à travers laquelle l’échelle est observée.
  • Echelle : Située à l’intérieur, elle indique l’échelle de mesure et varie selon son application et ses caractéristiques.
    Procédure de mesure
  • Déposer 1 ou 2 gouttes de l’échantillon sur le prisme
  • Fermez la feuille qui empêche l’entrée de la lumière, doucement.
  • L’échantillon doit s’étaler sur la surface du prisme.
  • Regardez l’échelle à travers l’objectif.
  • La lecture de l’échelle est sur la ligne frontière.
  • Séchez et nettoyez l’échantillon de prisme avec du papier de soie et de l’eau.

Kalstein vous propose des réfractomètres de haute qualité et très précis. Cela vous aidera à déterminer avec une grande précision la densité de vos solutions. C’est pourquoi nous vous invitons à jeter un œil à nos réfractomètres disponibles ICI

PARIS

Localisation

5 rue de Castiglione 75001 Paris – France.
(+33) 01 70 39 26 50(+33) 7 60 83 92 83

[email protected]

EMPLACEMENTS

Nous sommes toujours proches



Suivez notre activité sur les réseaux sociaux

Restez informé de toutes les dernières nouvelles du secteur.


Devis personnalisés et instantanés

Générez des devis basés sur les informations sur les produits sélectionnés.

GÉNÉRER UN DEVIS