Les lyophilisateurs sont des équipements de laboratoire conçus pour réaliser des processus de déshydrocongélation ou de cryodessiccation, par séparation de l’eau ou d’autres solvants, sans modifier la composition qualitative ou quantitative du produit. Ils sont particulièrement utilisés pour conserver une nourriture temporaire ou rendre le matériel plus approprié pour le transport.

Par conséquent, les lyophilisateurs sont utilisés pour la conservation des aliments et des matériaux biologiques tels que : cellules, tissus, bactéries et vaccins en les transformant en produits secs, en évitant la décomposition et les changements enzymatiques, biologiques et chimiques.

Fonctions des lyophilisateurs

La lyophilisation est le mécanisme de séchage des produits, devenant la meilleure méthode organique et inorganique, sans modifier sa composition. Il est réalisé par le vide et à basse température et ainsi éviter la dénaturation des protéines.

Cette équipe effectue les processus de séchage par cryodessiccation et est composée de trois composants :

• Chambre sèche ou de lyophilisation avec fermeture hermétique : le produit est préalablement gelé puis passé par la vapeur solide.
• Condensateur dans lequel est inclus un circuit de refroidissement : il compresse le processus de vapeur et communique avec la chambre sèche.
• Un système de vide : au moyen de la pompe à huile, l’air originaire est séparé de la chambre sèche lorsque le cours de lyophilisation est formé, aidant dans le processus de sublimation.

Ainsi, les processus de lyophilisation sont basés sur le changement physique de la dissipation de l’eau ou d’un séparateur organique de mélange aqueux-organique congelé ; ce séparateur ou solvant sublime directement à la vapeur sans passer par l’état liquide. Habituellement, lorsque vous travaillez avec des aliments, des protéines ou du matériel biologique, le solvant à éliminer est converti en eau.

Types de lyophilisateurs

Nous avons des lyophilisateurs qui sont utilisés dans l’industrie alimentaire, que ce soit pour fabriquer de la nourriture spatiale, militaire, des produits laitiers ou de la nourriture déshydratée. En outre, il existe diverses équipes appliquées pour le secteur pharmaceutique, vers la conservation des vaccins et des médicaments.

De même, il existe des lyophilisateurs qui sont utilisés dans la performance de documents endommagés par l’eau, ceux-ci sont regroupés par taille en unités de laboratoire, pour le progrès et l’augmentation des processus et des dispositifs de plus grande taille de production. De même, les lyophilisateurs peuvent également être classés selon le type de chambre de produit :

• Lyophilisateurs dans lesquels le produit est généralement pré-congelé et en flacons,
• Lyophilisateurs avec étagères dans lesquelles le produit est placé sur un plateau ou directement sur une étagère.
• Lyophilisateurs avec unités préparant avec les deux options de séchage.

Procédures de Lyophilisation

Pour les laboratoires, les échantillons de petites quantités, on utilise des tubes ronds capables de supporter les fermetures à l’intérieur des lyophilisateurs, et au niveau industriel on utilise des plateaux. Pour la réalisation des processus de cryodessiccation des échantillons sont faites par les étapes suivantes :

• Congélation de l’échantillon à basse température : la lyophilisation des produits intervient directement sur l’apparence et la qualité du produit final. L’échantillon est généralement introduit dans de l’azote liquide (-196°C) ou dans un bain de neige carbonique et d’acétone (-78°C) jusqu’à congélation complète.
• Séchage du produit congelé par sublimation : l’échantillon est introduit dans les récipients de la chambre de sublimation, en fermant les clés de chacun, en ouvrant la nôtre, et lorsque celui-ci est arrivé sous vide, en ouvrant toutes les autres.

Enfin, la lyophilisation des processus doivent être effectués à l’inverse pour briser le vide de l’échantillon avec beaucoup de soin, laissant entrer de l’air lentement. Si ce n’est pas le cas, l’échantillon solide peut être turbulent et dispersé sur les parois de la chambre. La clé est ensuite fermée, déconnectée de la chambre, le flacon est retiré et le bouchon est refermé pour éviter l’humidité.

Lyophilisateurs marque Kalstein

Nous, à Kalstein, vous offrons la meilleure technologie d’équipement de laboratoire, et les lyophilisateurs sont idéaux pour les processus de séchage de tout échantillon. Ceux-ci appartiennent à la série YR, disposent de Refroidissement sans CFC, courbes de séchage d’écran LCD, interface en anglais. Grande ouverture de condensateur, condensateur avec fonction de pré-congélation.

En outre, ils possèdent de nombreuses autres fonctionnalités attrayantes, que vous pouvez profiter de notre catalogue à partir ICI